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Sorte Himbeertraum aus Himbeer & Apfel, mit Schokolade und Vanille
Klicken Sie bitte auf die Links, um zu der vollständigen Variationenliste zu gelangen:
- Äpfel, Birnen und andere Gartenfrüchte
- Aprikose, Pfirsich und Nektarine
- Ananas und Banane
- Erdbeer, Brombeer, Himbeer & Heidelbeer
- Holunder und Holunderblüten
- Johannisbeer
- Josta und Stachelbeer
- Kirschen
- Zwetschgen & Pflaumen
- Quitten
- Rhabarber und Feige
- Schlehen / Felsenbirne / Eberesche / Hagebutte
- WeinTrauben, Mango und Persimonen
- Zitrusfrüchte
Birnen Marmelade
mit Williams-Christ Birnenbrand abgeschmeckt
Orangerote Karotten Marmelade
Karotten, Orangenfruchtfleisch & Orangensaft, fein gewürzt mit etwas frischem Ingwer, gemörsertem Kardamon und einer Spur Pfeffer...
.. nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus !
"Himmel & Erde" zum Frühstück
Rote Bete, Apfel, Backpflaumen, Sahne und Kakao
Ein Rezept entwickelt für die NDR Radio MV Sendung *Topfkucker*
Birnen-Erdbeer Marmelade "SchokoSahne"
mit Sahne und edler Bitterschokolade
" Großmutters Bratapfel Verführung " Marmelade
Elstar Äpfel, Quittenmasse, Apfelsaft, Rosinen, Karamell, Mandelblättchen, Marzipan und etwas Zitronensaft sind die Zutaten für diese Verführung!
leider zur Zeit vergriffen !!
Zimt-Apfel Marmelade
mit *RumRosinen* & Zitrone gekocht
Orangen-Apfel Marmelade
mit Kakao & Zimt abgeschmeckt
HokkaidoKürbis-GartenHimbeer Marmelade
mit leichter Zitronennote ( jetzt schon hoch gelobt !!)
...Früchte aus eigener Ernte !
HokkaidoKürbis-Apfel-Zwetschgen Marmelade
mit einer Spur Zimt abgeschmeckt
HokkaidoKürbis-Apfel-Feigen Marmelade
mit Orange & Kumquats
des Winzer´s Rotwein-Birne
in Spätburgunder aus der Pfalz mit Zitrone, Bitterorangenschale und herbstlichen Gewürzen.
.. ein Rezept aus meinem 2. Kochbuch "Marmeladen-Verführung"
Williamsbirnen-Tomaten Marmelade mit Vanille
verarbeitet wurden reife grüne Tomaten der Sorte :
Grünes Zebra
Williamsbirnen-Holunderbeer Marmelade
Williamsbirnen-Marmelade
mit Sahne & gemahlener Vanilleschote
Spargelspitzen Marmelade "Fragaria"
mit Apfel, Erdbeeren, Bitterschokolade & gem. Vanilleschote
Spargelspitzen Marmelade "Badner-Land Art"
mit Apfel in Kaiserstühler Muskatellerwein gekocht
.... Spargel und Wein, so soll es sein...
"Spargelspitzen Marmelade zum Frühstück"
mit Apfel , Orangen, Zitrone und einem Hauch Kaffee.
HokkaidoKürbis-Orange Marmelade mit frischem Ingwer
Birnen-Mandarinen-Marmelade
mit Zitrone
Apfel-Kiwi Marmelade
mit einem guten Schuss "Calvados fine" & frischer Minze
"Der Sahne-Karamell Apfel"
in Cidre gekocht, mit Mandeln in Karamell und Sahne
..ein echter Leckerschmecker !
Apfel-Gelee
mit einem gutem Schuß *Calvados fine*
Apfel-Gelee "Classic"
Pfirsich-GartenHimbeer Marmelade
.. mit gelben und weißen Pfirsichen
"Tropische Entdeckung"
.. fruchtig - frisch, zusammengestellt aus Pfirsich, Nektarinen, Mango und Kap-Stachelbeeren (Physalisis)
Nektarinen-Josta- Marmelade
(die Jostabeere ist eine Kreuzung von Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere)
"Aprikosen-Liebe"
Aprikosen in Riesling gekocht mit gerösteten Mandelsplittern und Marzipan
Aprikosen - Marmelade "MAROC"
Aprikosen, Äpfel, getrockneten Aprikosen, in Prosecco gekocht mit feinem Minzaroma
"Ideen ZEIT" Ananas-Fenchel Marmelade
in Ananassaft gekocht, mit türk. Anislikör, gem. Anis und einem Hauch SAFRAN !
nach einer Kompott- Rezeptidee aus dem ZEIT MAGAZIN Nr. 17
Pfirsich (gelbe & weiße Früchte) Ananas Marmelade
.. mit gemahlener Vanilleschote
"FrühlingsLust"
Ananas, Rhabarber, Kiwi, Blutorangen, Physalis/Andenbeere und Apfelsaft sind die säuerlich, frischen Zutaten
... mit viel BIO Zitrone abgeschmeckt !
Ananas-Blutorangen Marmelade
.. So richtig schön fruchtig !
Bananen-Marmelade "Classic"
Bananen-Ananas Marmelade
" Die Traumbanane "
zusammengestellt aus:Bananen, Orangen, Apfel- & Orangensaft, Mandelblättchen, Sahne, Marzipan & Mandellikör
Ananas-Erdbeer Marmelade
so richtig schön fruchtig ...
Ananas Marmelade "Arillus"
mit Apfel & Litschi
Brombeer-Erdbeer- Apfel Marmelade
Erdbeer- Rhabarber Marmelade
mit Pfefferminz
angenehm frisch ..
GartenHimbeer - Bananen Marmelade
einfach gut-- ohne Worte
Heidelbeer-Frühstück
Eine neue Leckerei mit viel kräftigem Kaffee und Kakao..
Garten-Himbeer-Prosecco Marmelade
frisch und spritzig...
mit 23 % Prosecco !
Heidelbeer-Mandarinen Marmelade
... Sommer trifft Winter
Himbeer-Blutorangen Marmelade
.. mit einem Schuß "Cointreau" abgeschmeckt
Restbestände !!
"Sahne-Brauner Brombeer-Traum"
Brombeer-Apfel in Birnensaft gekocht mit Sahne & Bitterschokolade
Heidelbeer-Nektarinen-Marmelade
in Pfälzer Spätburgunder-Rotwein gekocht
Heidelbeer-Birnen-Verführung
mit Sahne und Zimt
Wildbrombeer-Bananen-Marmelade
Wildbrombeer-Gartenpflaumen-Marmelade
Wildbrombeer-Orangen-Marmelade mit Walderdbeeren
Wildbrombeer & Co
mit Bananen, Himbeeren & Orangensaft
Himbeer-Quitten-Gelee
Erdbeer-Birnen Marmelade "Modena"
Basilikum, alter Acetta di Balsamico I.G.P. & Pfeffer geben dieser würzigen Marmelade den richtigen "Pfiff"
Erdbeer-Marmelade
mit Bourbon Whiskey
"Schlemmer-Erdbeere" *knackig*
mit frischen & getrockneten Feigen, Sahne & Cognac
ein Rezept aus meinem neuen Kochbuch *Marmeladen Verführung*
Erdbeer-Apfel Marmelade
mit Bitterschokolade & Rosmarin
unbedingt probieren !!
Erdbeer-Bananen-Marmelade
Die "Erdbeer-Liebe"
mit Ananas und Mango in Prosecco gekocht
Die *Erdbeer-Verführung*
Erdbeeren, Orangen, Orangensaft, Orangeat, Caramel, Sahne
Edel-Bitterschokolade & gemahlene Vanilleschote sind die Zutaten
Probieren lohnt sich !
Holunderbeer Marmelade
mit Zuckermelone und Banane
Holunderbeer-Apfel Marmelade
mit Holunderblüten
Holunderblüten-Orangen Gelee
mit etwas Bitterorangenschale
Holunderblüten-Gelee mit Limette
Holunderblüten-Apfel-Gelee
Holunderblüten-Gelee "Classic"
Holunder-Gelee "Classic"
Rote & Schwarze Johannisbeer Marmelade
Rote Johannisbeer-Ananas-Marmelade mit Minze
Schwarze Johannisbeer-Orangen-Marmelade
Stachelbeer-Apfel-Kiwi Marmelade
..mit einem Schuss *Calvados fine* abgeschmeckt
Stachelbeer- rosa Grapefruit Marmelade
fruchtig-herbes Genuss !
Kiwi Marmelade mit Rum & Zitrone
.. so schön frisch-fruchtig mit Schuss!
grüne Stachelbeer-Bananen Marmelade
Jostabeeren-Marmelade " die Josta-Verführung"
mit Orange, Kumquats und einem Schuß Creme Cassis
Dreierlei von Kirschen
Schwarzkirschen und Sauerkirschen gekocht in Kirschwein
"Luther Schwarzkirschtraum"
..Schwarzkirschen, Erdbeerstücke, Spätburgunder Rotwein aus Baden, Bitterschokolade & Pomeranzenschale
auf Kundenwunsch wieder aufgenommen !!
Schwarzkirsch-Mango-Marmelade
mit Sahne, Bitterschokolade, altem Kirschwasser & gem. Vanilleschote
"Die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas "
Schwarzkirsch-Orangen-Marmelade
Schwarzkirsch-Pfirsich Marmelade
mit Kirschwasser
"Kirsch-Duo "(Schwarzkirsch & Sauerkirsch)
"Herbes Gartenpfläumchen"
Rotes Gartenpfläumchen, Orange, Bananen & Kumquats
in Blutorangensaft gekocht
Zwetschgen-Apfel-Hagebutten Marmelade
Rote Garten LIEBE
rotes Gartenpfläumchen und Wildbrombeeren in Pflaumensaft gekocht und mit Portwein verfeinert.
Zwetschgen-Apfel Marmelade
mit Zimt und Sahne
Zwetschgen-Feigen Marmelade
mit trockenem Sherry abgeschmeckt
Zwetschgen Marmelade
mit gehackten Walnüssen und Portwein
"Westfälische Zwetschge"
Zwetschgen-Marmelade mit Williamsbirne, Backpflaumen, Sahne, Pumpernickel & Kakao
Zwetschgen-Marmelade mit Rosmarin & Bitterschokolade
dunkles Pflaumenmus
" wie von Oma Lucie gekocht "
"Herbst-Vergnügen"
Zwetschgen, Quitten, fr.Feigen, Spätburgunder-Rotwein, Zimt, Curry & Bitterorangenschale
nur noch geringe Bestände !
Quitten Marmelade
mit viel Cranberries
Quitten-Bananen Marmelade
mit Zitronensaft
Quitten-Marmelade mit Lavendelblüten
.. ein Hauch vom Sommer im Herbst..
Quitten-Schlehen Marmelade
Quitten-Holunder Marmelade
.. saisonal, regional ..
Quitten-Sanddorn Gelee
nur noch geringer Bestand !!
Quitten-Marmelade
in Spätburgunder Rotwein gekocht
Quitten-Hagebutten Marmelade
Quitten-Feigen Marmelade
.. wieder im Sortiment
Quitten-GartenHimbeer-Marmelade
Quitten-Granatapfel Gelee
...Neu im Sortiment !
Quitten-Holunder- Gelee
Quitten-Prosecco - Gelee
Quitten-Gelee "Classic"
Rhabarber Marmelade
Rhabarber,Caramel, getr. Aprikosestreifen und Sahne
.. die Besondere ...
Rhabarber-Ananas Marmelade
mit frischem Zitronensaft
Rhabarber-Kiwi- Blutorangen Marmelade
sehr fruchtig-herb !
"HerrenFeige"
In Spätburgunder Rotwein gekocht mit Bitterschokolade
Feigen-Ananas Marmelade
.. aus frischen schwarzen türkischen Feigen
Feigen-Blutorangen Marmelade
Rhabarber-Ananas-Marmelade
Rhabarber-Orangenwürfel Marmelade
in Blutorangensaft gekocht, mit frischen Ingwer
Rhabarber-Bananen Marmelade
Rhabarber Marmelade
in Schwarzriesling aus Würtemberg gekocht
Schlehen Gelee *Komplett*
Schlehenblütensud und Schlehensaft in einem Glas !
Blütenzart und Fruchtigherb :-)
Schlehen-Holunder Gelee
.. ein herbstliches regionales Wildfrucht Gelee
Schlehen-Apfel Marmelade mit Limette
Hagebutten-Herbstapfel Marmelade
mit Zitronenmelissenstreifen
Ebereschen-Herbstapfel Gelee
Ebereschen-Gelee (Vogelbeere)
sehr herb !!
Felsenbirnen-Apfel-Marmelade mit Rotwein
..ungewöhnlich, leicht erdig, marzipanig..
Felsenbirnen-Pfirsich-Marmelade
ebenso ..
Felsenbirnen-Quitten Gelee
leicht herb, fein aromatisch ..
Schlehen-Quitten Gelee
Saisonal, Regional ..
Schlehen-Gelee "Classic"
"Gelbe Mango Liebelei"
Mango, Orange, Ananassaft, Banane und Physalis(Kapstachelbeeren)
Sahne und Caramel sind das High Light dieser Leckerei
Mango-Sauerkirsch Marmelade
mit einem Schuss altem Kirschwasser abgeschmeckt !
Mango-Erdbeer Marmelade
mit viel Eierlikör (7 %) & gem. Vanilleschote
Rosa Weintrauben Marmelade
in 31 % Portugierser Weißherbst gekocht !!
"Grün-Gelbe TraubenLust"
Weintrauben & Mango , gekocht in Quittensaft
mit aromatischer Zitronenschale
Persimonen-Mandarinen Marmelade
mit Bourbon Whiskey und gehackten Pistazien abgeschmeckt.
Die Persimone ist eine Verwandte der Kaki, Sharonfrucht und des Honigapfels.
Es handelt sich um eine süße,orangefarbene Frucht des Kakibaumes. Sie kommt ursprünglich aus Asien und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. In China wird sie seit mehr als 2000 Jahren genutzt. (Entnommen aus Wikipedia)
Persimonen-Ananas-Himbeer Marmelade
.. so richtig fruchtig , bitte unbedingt probieren !!
Mango-Wildbrombeer-Marmelade
mit Bourbon -Whisky
Rotes Weintrauben Gelee
grüne Weintrauben Marmelade
in Riesling aus Rheinhessen gekocht
mit BIO Zitronensaft & Schale
Blutorangen-Johannisbeer Marmelade
in Blutorangensaft gekocht
Mango-Blutorange Marmelade
mit Orangenlikör *Cointreau* und Pomeranzenschale
... wenn Sie das Besondere mögen ...
"Das herbe ENGELCHEN"
Mandarinen und Kumquatscheibchen in Blutorangensaft gekocht....
himmlisch lecker !
Orangen-Kiwi-Apfel Marmelade
.. mit gemahlener Vanilleschote
sehr fruchtig-frisch !
Orangen-Sauerkirsch Marmelade
Bitterorangenschale & Zitronensaft
Blutorangen-Kiwi Marmelade
mit Limetten abgeschmeckt..
Blutorangen Marmelade " Liebelei"
Blutorangen, Mango und Ananas, umhüllt von
Prosecco, Sahne und gemahlener Vanilleschote...
... eine fruchtige "Leckerschmecker-Liebelei"...
Blutorangen Marmelade mit Zitrone & Rum
Grapefruit-Zitronen Marmelade
.. so richtig herb und zitronig !
Blutorangen Marmelade "Fortunella"
mit viel herben Kumquatscheibchen (6 %) und edlem Orangenlikör *Cointreau*
die beliebteste Sorte im Orangenbereich
Blutorangen-Jostabeeren Marmelade
Josta ist eine Kreuzung von JOhannisbeere & STAchelbeere.
fruchtig und aromatisch
Orangen Marmelade "GRANATUM"
mit frischen Granatapfelkernen, Blutorangensaft und Zitronenzesten
..fruchtig, frisch, knackig ...
Orangen Marmelade mit Zitronen & Rosmarin
Süsse Orangen, aromatische Zitronenzesten und feingehackte frische Rosmarinnadeln sind die Zutaten dieser Kreation.
Blutorange " Bella Catania"
in Prosecco gekocht, mit Campari und Zitronenschale
Fein herbes Aroma !!
Mandarinen Marmelade
67 % Frucht !
"Rosa-Herbe Grapefruit-Lust"
rosa Grapefruit, Mandarinen & Kumquats
Fruchtanteil 67 % !!
Orangen-Apfel Marmelade
mit viel gesundem Ingwer !!
Mandarinen-Mango Marmelade
mit gemahlener Vanilleschote !
Grapefruit-Bitterorangen-Gelee
Orangen-Marmelade mit Pomeranzenschale
in aromatischem Blutorangensaft gekocht
... feinherb, wie die englischen Marmeladen...
Orangen-Marmelade "Campari"
ein kräftiger Schuss Original Campari belebt diese Orangen Marmelade !
Blutorangen-Zitronen Marmelade
fein herb, mit angenehmer Zitronennote !
Blutorangen-Prosecco Marmelade
mit reichlich Prosecco ! (20%)
Fast schon ein Klassiker !